齿背在牙齿的内侧靠近牙龈那面儿。正常牙齿有咬合面和齿背两面儿，咬合面是吃东西用力的地方，齿背就是对着牙龈的那面儿。比如门牙和臼齿都有这个结构，齿背上有小凹坑和凸起帮助清洁牙齿。

为什么齿背在内侧呢？因为牙齿要跟牙龈和牙槽骨紧密贴合。根据《口腔解剖学》数据，人类牙齿齿背面积占整个牙面的40%，表面有2-3毫米的釉质层，正好能挡住牙龈边缘。牙龈高度约2毫米，齿背刚好卡在牙龈和牙槽骨之间，这样既能保护牙龈不被食物残渣卡住，又能让牙缝里的细菌顺着牙龈沟流走。比如下颌前牙的齿背前部有个小斜面，吃肉丝的时候能刮掉牙缝里的肉渣。齿背的沟壑设计能增加摩擦力，刷牙时牙刷毛更容易贴着齿面打圈，这样清洁效率比平的齿面高30%左右。