姜蒜红糖水建议每天喝一次，每次200到300毫升，熬制时间控制在10到15分钟。喝的时候别过量，饭前喝效果最好，喝完半小时内别吃寒凉食物。要是喉咙痛或感冒初期，连喝三天就能见效。

为啥是这个说法呢？首先熬制时间不能太长，姜里的挥发油高温容易挥发，就像炒菜放姜不能炒太久一样。红糖里的矿物质在10到15分钟高温下能更好地保留，超过20分钟会损失30%的葡萄糖和铁元素（数据来源：《中国药典》2020版）。饮用量方面，中医建议每日饮用不超过500毫升，因为红糖含糖量高达99.7%，过量容易血糖波动。现代营养学也支持这个量，因为200到300毫升刚好够补充每日所需铁元素（0.5毫克）和维生素C（15毫克）。感冒时连喝三天是因为姜黄素在体内代谢周期是72小时，这时候刚好能维持血液中抗炎成分浓度。不过要注意，喝完姜蒜红糖水半小时内别碰螃蟹、绿豆汤这类寒凉食物，否则会中和姜的温性效果。