姜汤红糖水做的时候，姜要放3到5片，红糖放15到20克。这个量刚好够一碗水喝，不会太冲也不会太淡。姜太多会辣喉咙，红糖太少没甜味，所以得找中间的数。

为什么这么放呢？因为中医说姜的用量要根据体质来，普通人一碗水用3到5片就够。红糖15克相当于一小把，既能补气血又不齁嗓子。比如《中国药膳学》里写，姜每片约5克，5片就是25克，但考虑到姜皮占体积，实际有效成分会少点。红糖15克含铁2.2毫克，刚好够女性日常所需的三分之一。要是姜多到10片，水就喝不下去了，红糖超过25克，血糖高的朋友喝完容易心慌。所以这个量是平衡了味道和健康，既暖胃又不会出问题。