姜汁红糖一次放三到五片姜，红糖放十五到三十克，根据自己体质和天气冷热调整。喝的时候要煮开两次，第一次煮开把浮沫撇掉，第二次再煮五分钟。如果姜太多会辣喉咙，红糖太少没效果，放太多糖不健康。

为啥是这个量呢？中医说生姜每片大约有五克姜辣素，三到五片刚好能发汗驱寒又不伤胃。红糖每百克含铁二点二毫克，十五到三十克能补气血不齁甜。数据来自《中国药典》和《营养学杂志》，过量姜会刺激肠胃，过量糖可能引发血糖波动。比如有人喝八片姜配半斤红糖，结果晚上心慌还起痘痘。所以得看自己是不是怕冷体质，平时容易手脚冰凉就多放两片姜，容易上火就少放三片。煮的时候记得用砂锅小火熬，大火容易把姜的有效成分烫掉。