姜枣茶加水500毫升，生姜10克，红枣6颗，大火煮沸后转小火15分钟。水别太多，容易烧干；时间别太长，别熬糊了。

为啥这样算呢？首先水量500毫升是折中量，太少了姜枣泡不透，太多了火候难掌控。中医讲水火候要配，生姜在15分钟内能把姜辣素全煮出来，红枣里的糖分也差不多化开了。数据说生姜水煮超过20分钟，姜辣素反而会分解；红枣熬太久糖分烧焦发苦。所以得大火煮开别急着关火，小火焖15分钟最合适。要是水放少了中途加水，得等水温降下来再倒，不然容易把红枣煮烂。要是用高压锅，时间得缩短一半，但普通锅就按这个来准没错。