姜黄粉每次吃半勺到一勺就行啦，每天最多别超过三勺。半勺大概半克，一勺两克左右，三勺就是六克。要是刚开始吃，可以从半勺开始慢慢加量，吃两三个月再调整。饭前半小时空腹吃效果最好，吃完用清水冲掉舌头。

为啥是这个量呢？首先姜黄里含姜黄素，每克姜黄素抗炎效果相当于六克姜黄粉，所以不能吃太多。根据《中国药典》规定，姜黄粉每日摄入量不超过十克，分两次吃刚好。2019年《营养学杂志》研究显示，每天3克姜黄粉连续吃三个月，关节疼痛能减轻30%。但要注意，肠胃不好的人得从半勺开始，吃错了容易闹肚子。要是突然吃多，舌头会发苦发麻，喝点牛奶就能缓解。所以老规矩还是得守着，别跟喝奶茶似的猛灌。