嫩豆腐一块400克的热量大概三百三十多大卡。这块嫩豆腐属于低热量食材，适合减肥人群吃。虽然嫩豆腐水分多，但蛋白质含量不低，每100克大约有4克蛋白质。要是用油炸的话，热量会翻倍，但清炒或凉拌能保持低卡路里。

嫩豆腐400克热量三百三十多大卡这个数是怎么算出来的呢？首先得知道每100克嫩豆腐的热量是八十四大卡左右，这个数据来自中国食物成分表。所以四百克就是八十四乘以四等于三百三十六大卡，四舍五入就是三百三十多。嫩豆腐虽然水分占大半，但蛋白质和钙含量都不错，一块400克能提供16克蛋白质和120毫克钙。不过要小心市面上的卤水豆腐和内酯豆腐，卤水豆腐可能含盐量高些，内酯豆腐更嫩但添加剂多。要是用油煎的话，每块会多出五十多热量，所以最好少油烹饪。