20个饺子热量大约是400大卡左右。要是说具体的话，单个饺子热量在15到30大卡之间，看馅料和大小怎么定。比如肉馅的比素馅高，大饺子比小饺子多。总热量就是单个热量乘以数量，算下来差不多这个数。

为啥是这个答案呢？首先得看饺子怎么做的。普通肉馅饺子一个约20克重，馅料占一半，皮占一半。根据《中国食物成分表》标准，猪肉白菜馅饺子每100克热量约150大卡。20个饺子总重量400克的话，总热量就是150乘以4等于600大卡。不过实际吃的时候可能有误差，比如皮厚馅多会热量翻倍。之前有测试数据显示，速冻饺子一个约18克，20个总热量380大卡，和咱说的差不多。所以答案在380到600大卡之间浮动，取中间值400大卡最合理。