嫩蚕豆的热量其实不算特别高，每100克鲜蚕豆大约有120大卡左右。这个热量主要来自蚕豆里的碳水，同时含有少量蛋白质和脂肪。吃它当零食或配菜都不容易发胖，但别吃太多，毕竟豆类容易胀肚子。

这个答案是因为嫩蚕豆本身水分多，所以热量不算高。根据《中国食物成分表》数据，每100克鲜蚕豆含碳水约19克、蛋白质7克、脂肪1.2克，剩下的主要是水、膳食纤维和维生素。碳水是主要热量来源，19克乘以4大卡/克就是76大卡，其他成分加起来总共120大卡左右。而且嫩蚕豆还没完全成熟，淀粉还没转化成直链淀粉，所以热量比老蚕豆低两成。不过要注意，如果煮的时候加太多油或盐，实际热量会变高。