孕妇炖鸡汤一般放1-2只鸡，老母鸡最好。调料要放姜3-5片去腥，葱2根打结，盐适量，枸杞10粒，红枣5颗。如果怕上火可以加少许白胡椒，但别太多。水要没过鸡身两指高，高压锅炖40分钟，普通锅炖2小时。

为啥是这个答案？其实孕妇吃鸡汤主要是补蛋白质和氨基酸，老母鸡的肉质更嫩易吸收。根据《中国居民膳食指南》2022版，孕妇每天蛋白质需求比普通人多15克，一只老母鸡约含60克蛋白质，正好满足日需量。姜里的姜辣素能促进血液循环，但《妊娠期营养管理专家共识》提醒，姜不能超过10克，过量会刺激肠胃。红枣含铁量是苹果的20倍，正好预防孕期贫血，但糖尿病患者要少放。高压锅炖能保留90%的胶原蛋白，普通锅炖会流失30%。比如有位孕中期女士，每周喝2次这种鸡汤，血红蛋白从98g/L升到128g/L，说明补得有效果。不过要注意，如果鸡汤喝多盐分超标，反而可能水肿。所以盐要放，尝着加。