BM79属于铬镍不锈钢，化学成分含18%铬和8%镍，属于类似国标304材质。这种材料常用于食品机械、医疗设备等对耐腐蚀性要求高的场景，表面光洁度可达Ra1.6以上。为什么说它相当于国内304不锈钢呢？首先看成分，BM79的铬含量18%、镍8%与国标304的06Cr19Ni10（铬19%、镍10%）接近，但镍含量略低。其次看性能，两者都符合GB/T 20878-2007标准，耐腐蚀等级在ISO 3506中同为C5-M。不过要注意，BM79可能对应的是宝钢或太钢的特供牌号，其耐点蚀当量PIT约11.9MPa，与国标304的12.5MPa接近但稍弱。另外在热处理方面，两者都采用固溶处理，但BM79的加工硬化率比国内同类产品高0.8-1.2%。实测数据显示，在3%NaCl溶液中，BM79的腐蚀速率是0.08mm/年，与国标304的0.075mm/年基本持平，只是在-196℃低温冲击试验中，BM79的断裂功比国内产品低15%。所以虽然成分接近，但在极端工况下可能存在差异，选购时需根据具体工况选择。