学卤肉卷大概要花2000到8000元，去哪学要看需求。线上平台有系统课程收费2000到5000元，线下门店带薪学徒可能低但时间长，学徒制费用6000到12000元。比如某平台调研显示，线上课程均价4000元，线下门店学徒月薪3000到5000元，学徒制包教包会但需交押金。

为啥是这个答案呢？因为卤肉卷教学分三种渠道，价格差就隔着一层窗户纸。线上平台像某宝某东有录播课，均价4000元，但得自己研究配方和火候，像网友@美食学徒说“买课半年才学会”。线下门店招学徒分两种，一种包吃住月薪3000元管教，像长沙火宫殿学徒要跟三年；另一种是短期培训收费5000元，但教得快不教实操，像广州某店老板说“学费高但出师慢”。学徒制最贵6000元起，像成都老字号“卤香阁”收徒要交8000元，包教包会还包三个月营业额分成。数据来源是前年餐饮培训报告，线上课程占比35%，线下门店占50%，学徒制占15%。所以价格差大是因为教学方式不同，像线上重理论、线下重实操、学徒制重资源。