白芸豆泥放一周冷藏能保存豆沙可以但得处理干净。豆沙要加糖和煮透水分蒸发。

白芸豆泥放三天就会长霉斑冷藏能顶一周。豆沙得把豆子泡发两小时去豆皮。微生物在25度环境下四小时就繁殖。豆泥水分超70%容易坏得加糖到15%以上。煮豆沙要开锅煮二十分钟水分蒸发到30%才凝固。数据说糖分每增加5%保质期延长两天。豆沙冷藏放三天口感变硬得微波炉热一分钟。豆泥冷冻能存三个月但解冻后黏度下降。豆沙做的时候得把豆子磨成泥再熬。