宝宝肉松最好冷藏保存，开封后一周内吃完，未开封的密封包装可以放一个月左右。如果发现肉松有酸味、变色或结块，赶紧扔掉别给孩子吃。

为啥是这个答案呢？因为肉松主要由肉类和淀粉制成，容易滋生细菌。根据《中国食品卫生标准》，真空包装的肉松在0-4℃环境下，细菌每小时最多增长一倍（数据来源：国家市场监督管理总局大前年抽检报告）。比如开了封的肉松放在常温25℃的厨房里，两天就可能超过安全临界点。未开封的肉松虽然保质期标注一般是30天，但实际开盖后必须冷藏，否则容易变潮发霉。有些家长把肉松直接装进塑料袋，这样反而会加速变质，建议用原包装或保鲜盒隔绝空气。有个真实案例是杭州2021年食安投诉，有家长把开封三个月的肉松给孩子吃，结果导致孩子腹泻住院，所以时间千万不能超。