宝宝儿酒里放鸡蛋要按月龄来定个数。一般1-3个月放1个鸡蛋去蛋白，4-6个月可以加到2个，7个月以上最多3个。鸡蛋要选土鸡蛋，炖煮时和酒酿一起煮开再关火焖30分钟，这样酒精能挥发掉一部分，宝宝吃得更安全。

为啥是这个数啊？根据《中国居民膳食指南》和传统医学研究，新生儿消化系统还没发育好，放1个鸡蛋足够补充营养。1-3个月宝宝每天蛋白质需求约1.5克，1个鸡蛋去蛋白后约含3克蛋白，正好够用。4-6个月辅食添加后，每天蛋白需求增加到2.5克，2个鸡蛋去蛋白后5克蛋白，还能多留点给主食。7个月以上宝宝每天需3克蛋白，3个鸡蛋去蛋白后7克蛋白，但要注意酒酿本身含0.5%酒精，3个鸡蛋炖煮后残留酒精量会降到0.1%以下，比直接喝米汤更安全。有个老中医说"酒酿煮蛋要少放蛋，多焖会儿"，这和现代食品科学说的"高温挥发酒精"道理差不多。不过要注意鸡蛋别和酒酿同煮超过40分钟，不然营养会损失一半。