精钢容易划痕是因为表面镀层薄，像手机壳一样容易刮花，镀层厚度通常在0.05毫米左右，相当于头发丝的三分之一。镀层一掉就露里面那层铁，铁生锈就变黄变黑，所以用完得擦干擦净。掉漆不单是镀层问题，还跟环境有关，比如潮湿天气里镀层容易和空气里的氧气、水蒸气反应，就像铁生锈一样慢慢脱落。

首先镀层薄得跟蝉翼似的，0.05毫米的镀层用两年就磨没了，相当于每天刮掉0.000013毫米，这速度跟蚂蚁啃树皮差不多。其次镀层材料是铬和镍的合金，铬在空气中会形成氧化膜，但膜太脆一碰就碎，就像玻璃纸包着面包，压到就破。数据显示镀层寿命平均2-3年，在这期间划痕深度超过0.1毫米就会露底，南方湿度高的话腐蚀速度比北方快30%。另外镀层掉漆后铁基材会氧化，生锈速度是镀层的50倍，就像烧水壶没涂防锈漆，用半年就长厚厚铁锈。镀层脱落还跟使用方式有关，比如拿钥匙划拉就等于每天刮掉0.0001毫米，相当于用完10000次才磨穿镀层。