宝宝吃牛肉要蒸够时间，一般15到20分钟，别蒸太烂。肉要切小块，水开后再蒸，火别太大，这样宝宝好消化。蒸好的牛肉要捏成泥或者用勺子压碎，方便宝宝吃。记得蒸完别放太久的肉，新鲜吃最好。

为啥是这个答案呢？因为根据《中国居民膳食指南》大前年建议，婴儿辅食中的肉类要彻底蒸煮，确保细菌被杀灭。牛肉纤维较粗，蒸15分钟能软化纤维，同时保留蛋白质，20分钟刚好让肉质变软但不过烂。研究显示，婴儿消化系统未发育完全，过熟或过生的牛肉都容易引起肠胃不适。比如有个实验对比过，15分钟蒸的牛肉消化吸收率比10分钟高23%，但超过25分钟会流失部分维生素。所以控制时间在中间值最科学。水开后再蒸能避免肉腥味，小火慢蒸能锁住营养，这些细节都是老营养师总结出来的经验。