白萝卜炖多久高压锅要炖15到20分钟普通锅得30到40分钟炖到萝卜绵软水分都渗进去才好

高压锅压力高温度能达到100度左右比普通锅高30度左右这样萝卜里的纤维更容易分解数据说高温能缩短20%炖煮时间普通锅因为火候不够得慢慢熬才能把萝卜皮里的淀粉和纤维素都煮化有些家庭喜欢加几片生姜或者几颗大枣这样能加速萝卜软化还能去生味高压锅炖的时候记得先放水没过萝卜两指宽这样压力才能稳稳的萝卜炖好了要关火焖五分钟再开盖不然会喷水烫人有些新手第一次用高压锅容易紧张得盯着看结果越看越慌其实按照说明书操作完全没问题高压锅自带的安全阀会自动控制压力时间到点就会发出响声这时候就可以安全开盖了