咱们做宝宝鸡蛋羹啊，水得加1.5倍鸡蛋。先倒鸡蛋打散，接着加水搅均匀，蒸锅水开再上锅，小火蒸8分钟。蒸好后放凉点再喂，口感嫩滑好消化。

为啥是这个比例呢？中国营养学会说啊，鸡蛋清蛋白质含量高，加1.5倍水能让蛋液更绵密。要是水少啊，蒸出来容易结块，宝宝吃下去容易呛。数据表上写着，1个鸡蛋配150毫升水，蒸出来的羹体黏稠度合适，宝宝喉咙能轻松吞咽。而且蒸的时间别太长，超过8分钟蛋会老，营养还流失。咱们先倒鸡蛋再加水，搅拌画圈蛋液均匀，这样蒸出来的羹颜色也透亮。要是水加少了，蒸出来的就像块石头，宝宝肯定不爱吃。所以啊，比例定死1:1.5，蒸法要记住三步走：打蛋加水搅，开锅再上锅，关火焖8分钟。