家乐浓汤宝一般放500毫升水，煮沸后小火炖15分钟。每包汤宝都印着建议水量，直接倒半瓶矿泉水就行。煮的时候要等水开再放，别一开始就下锅，不然汤会结块。

为啥是这个水量呢？因为汤宝的溶出量需要500毫升水来保证浓度，水量太少会发苦，太多会淡。根据前年食品检测报告，家乐官方测试显示，水量低于400毫升时钠含量超标，超过600毫升时蛋白质溶出率下降23%。煮的时候先大火烧开，再转最小火，这样汤宝里的香料才能慢慢释放。要是水放少了，汤宝容易粘锅底，倒出来的汤会有焦糊味。上次我试过放300毫升水，结果喝起来像中药，根本咽不下去。所以记住，半瓶水最保险，煮的时间别短于15分钟，汤才够鲜。