白面放得久不坏对吧？正常情况常温下能存1-2个月。要是受潮发霉或者有虫子咬了就吃不得咯。颜色变黄、闻着有酸味就是变质了。

为啥说保质期就1-2个月呢？因为白面是小麦磨的粉，本身没防腐剂，全靠干燥防虫。国家粮食局说普通面粉在25℃湿度60%环境下，密封保存最保险。要是放厨房里，天天开柜门蒸气多，时间就缩短一半。比如我去年存了半袋，结果梅雨季没盖好，一个多月就长绿毛了。数据说湿度每涨10%，保质期就少15天。所以要么用真空袋冻着，要么放阴凉干燥处，别让老鼠闻到。发霉长虫了就赶紧扔，再吃会闹肚子。