常温保存3-5天，冷藏7-10天，变软发黑有酸味就不能吃了。切开后果肉发黄、籽变黑也是坏标志，闻到酒味或霉味直接扔掉。

保存时间因存放方式不同而变化，比如常温下果皮软了就快坏，冷藏能多放几天。中国农科院数据说常温3天后乙烯加速成熟，微生物开始增殖，所以超过5天就危险。冷藏虽好但别超过10天，温度低会冻伤果肉，微生物繁殖速度减慢但不会停止。变软发黑是因为果胶分解和氧化反应，酸味来自微生物分解糖分，切开后果肉黄是因为叶绿素流失。闻到酒味是酒精发酵，霉味是霉菌孢子扩散，这些情况都说明果肉变质，吃下去会闹肚子。