寿司军舰一般装6块到8块寿司肉，每块寿司大约30到50克重。总重量大概180克到400克左右。这跟师傅捏寿司的手艺有关，有些师傅喜欢捏多块显得实在，有些捏少块显得精致。寿司饭团大小差不多，但捏得紧实或松散也会影响重量。比如6块的话总重可能在180克到250克之间，8块的话可能在280克到400克之间。

因为寿司师傅捏寿司军舰时，船型大小固定，所以数量不能随便变。通常师傅们会捏6块到8块块寿司，每块寿司大约30克到50克重。日本寿司协会的标准数据说，标准寿司饭团重量是35克到45克，军舰造型需要留出船底空间，所以实际肉量比标准少两三克。比如捏6块的话总重就是35×6=210克，捏8块就是35×8=280克。但有些师傅手重捏得实，可能多出10克到20克。另外寿司醋饭含水量不同也会影响，比如用海水腌的饭更干，捏出来的寿司更重。之前有师傅测试过，同船型捏6块和8块，重量差能达到30克以上。所以现在大部分店都按6块或8块来捏，既方便又控制成本。