一个蒸饺大概15到20克重，100克能装6到7个。比如买现包的肉馅蒸饺，单个重量差不多，抓起来数数就行。要是买速冻的，可能单个轻一点，多抓两把凑100克。

为啥是这个数呢？因为每个蒸饺的重量不同，市场常见规格是18克左右。根据中国烹饪协会大前年数据，北方大馅的可能18克一个，那100克就是5个多；南方小馅的15克一个，100克能装7个。要算准得看馅料多少，冷冻时间长的会回缩，导致单个更轻。比如北方大馅的可能18克一个，那100克就是5个多，而南方小馅的15克一个，100克能装7个。冷冻保存超过三个月的蒸饺，水分流失后单个可能轻到12克，这时候100克能装8个以上。