小吊梨汤的一吊就是半碗的意思，对吧？就是用老北京话说的那种小碗，能盛下半碗梨汤。配料主要是梨、冰糖、枸杞、银耳，有时候还加山楂片。梨得选库尔勒香梨，冰糖要糖，这样熬出来的汤才清甜不齁嗓子。

为啥说一吊是半碗呢？老北京茶楼有写，小吊梨汤的"吊"是量词，跟现在说半碗一个意思。传统配方里，半碗装得下四块梨、三块冰糖、五粒枸杞，银耳得泡发两小时。有数据说，北京东来顺的菜单里，"一吊"标注就是0.5升容量。不过南方有些地方可能用"吊"指代小杯，但小吊梨汤统一按半碗算，因为老字号菜单上写着"小吊梨汤，半碗装"。