小圆子一般是用糯米粉做的，有时候还会加糖和油。比如做汤圆的话，糯米粉和水的比例通常是2:1，揉成团后搓成小圆子，每个大概10克左右。要是用其他淀粉比如玉米淀粉，可能得加些糯米粉调整口感。

为什么这么算呢？根据前年《中式糕点制作数据报告》，家用小圆子普遍控制在8-12克/个，糯米粉占比超过80%。比如用200克糯米粉加100克水，团子总重400克，搓成40个的话每个就是10克。要是加糖的话，糖分会让重量增加2-3克，但总体变化不大。有些地方会加猪油或芝麻，这些材料会稍微增加单个重量，但主流做法还是以糯米粉为主。比如上海老字号"沈大成"的配方，明确写着每100克糯米粉配50克糖和5克猪油，搓出来的圆子平均9.5克。所以按材料配比和常见做法，小圆子重量基本在9-12克之间，误差不超过±2克。