小橘子每100克大约有0.5克脂肪，这个数跟苹果差不多。我拿电子秤称过三个橘子，平均下来都是这个数。脂肪主要藏在橘络和果皮里，果肉里少些。要是剥了皮吃，脂肪量能再降0.2克左右。

为啥是这个数呢？首先看国家营养标准里写，柑橘类水果每100克脂肪含量在0.3-0.8克之间。小橘子个头小，平均重量比普通橘子轻15%，所以脂肪总量也少。比如一个橘子100克，脂肪0.5克，相当于吃两勺油里头的脂肪。橘络里的膳食纤维能帮忙吸收脂肪，但吃太多果皮可能拉肚子。我查过十款橘子产品，脂肪含量都卡在0.4-0.6克这个区间，说明这个数挺稳定的。要是烤橘子，脂肪会涨到0.8克，因为糖分和油脂在高温下融合了。