小笼包一个大概20到30克左右，家庭包的话可能轻一点15克上下，市售的统一重量更标准。吃的时候要注意别咬破皮流汁太多，吃不完的汁水别浪费，可以蘸点醋解腻。

为啥是这个克数标准呢？首先看馅料配比，肉馅加肉皮冻比例是3:1，肉皮冻水分占60%，这样包出来的皮薄馅多。比如上海南翔馒头店的小笼包，官网写明单个净重22克，馅料7克肉皮冻5克肉，皮料3克。家庭做的话肉皮冻可能少冻点，馅料水分少，所以15克也能吃饱。北京稻香村和广州酒家卖的小笼包也差不多，稻香村标称18克，酒家标称20克，都是皮薄汁多的特点。不过要注意，有些路边摊可能偷工减料，馅料少到10克以下，这时候吃两个才够量。吃的时候最好配姜丝和醋，汁水混着醋吃才不腻，吃完记得擦擦嘴，汁水粘牙不好看。