盐渍樱花泡水里放两周就变质了超过一个月容易发霉阳光和温度高的时候更得赶紧用完。泡水时间太长盐分会被稀释细菌就会乘虚而入冬天冷藏的话大概能存两个月夏天最多撑半个月。吃的时候要闻闻有没有酸味摸摸有没有黏液。

盐渍樱花泡水里放两周就变质了超过一个月容易发霉阳光和温度高的时候更得赶紧用完。这是因为盐分原本是给樱花做防腐的但泡水时会不断溶解浓度下降微生物就开始活跃了。数据显示温度每升高10度细菌繁殖速度翻倍低温环境下（4℃）细菌24小时只能繁殖到原来的3倍而常温（25℃）就能到10倍。还有个关键点就是樱花本身含糖量高泡水里糖分溶解后更容易招虫子。所以建议泡水后当天用完或者用密封罐冷藏保存。