盐渍樱花用冷水泡15分钟到半小时就能用啦！泡久点能去掉咸味和杂质，泡完要记得冲洗一下再吃。盐渍樱花是可以吃的，但别直接嚼，泡软了拌沙拉、煮甜品都行，泡太久会烂掉。

因为盐渍樱花是用高盐分腌制的，冷水泡能溶解部分盐分，比如泡15分钟大概能去掉30%的盐。根据《家庭食品科学》数据，泡半小时后钠含量会降到每100克200毫克以下，符合国家低钠标准。泡的时候要用手搓开樱花瓣，这样盐分更均匀散开。如果泡太久樱花会吸太多水，变得软趴趴的，影响口感。而且盐渍樱花本身是加工食品，虽然能吃，但肠胃不好的人别多吃，泡之前最好先尝尝咸淡。泡完的水千万别倒掉，加点糖能调出樱花蜜汁哦。