要做小米南瓜粥得看小米和南瓜的量，一般小米和南瓜放一样多，比如100克小米配100克南瓜。这时候加水得按1:3到1:4的比例来，也就是说100克小米南瓜总共加300到400毫升水。煮的时候先泡20分钟，水别太多，不然粥会稀得喝不下去。

为啥是这个比例呢？小米吸水能力特强，每100克干米能吸到150克水左右，南瓜本身水分就多，大约90%都是水。要是按1:3加水，刚好让小米吸饱水还能剩点空间让南瓜释放水分。比如100克南瓜自带90克水，加上小米吸的150克水，总共能出250克粥水。要是水加多了，比如1:5，粥就会稀得像汤，没口感。但要是水少了，比如1:2.5，小米得泡更久，煮出来的粥会结块。所以得按这个比例来，既省火又保证粥不粘锅。煮的时候要盯着看，水不够了再添点，这样熬出来的粥才会又稠又香。