小米海参粥一份大概15到30块左右，有的店卖得贵点可能到40块，个别高端餐厅可能更贵。不同地区、不同店铺、不同份量价格都不一样，比如北京三里屯的店通常比郊区贵5到10块，外卖平台比到店便宜2到3块。

为啥是这个价呢？首先小米和海参成本占大头，普通小米每斤5块，海参干品每斤200到500块，熬一碗需要用到半斤海参和两斤小米。人工和租金也是关键，比如上海南京路的店租金每月8万起步，摊到每碗成本就多了3块。参考美团数据，前年Q2北京地区小米海参粥均价是25.6元，比大前年涨了12%。另外季节影响大，冬天卖得贵夏天便宜，像前年冬至当天价格普遍涨到35块。外卖平台还收服务费，比如美团每单加3块配送费，到店自取就省了这部分。所以综合下来，15到40块这个区间很正常，具体看地方和店铺定位。