小葱100克到200克是翻倍，减的话可能出负数。比如100克的小葱如果少200克，结果就是-100克，但现实中不可能有负重量，说明这个算式有问题。正常情况是换算重量比例，比如100克变200克就是两倍用量，变50克就是一半。

为什么这么算呢？小葱的密度大约是0.6克/立方厘米，100克小葱体积约167毫升。200克就是两倍体积344毫升，相当于把长度或数量翻倍。减法的话因为200克比100克多，所以100克-200克=-100克，但负数没实际意义。比如做凉拌菜，100克小葱要减半用50克，但减200克就超出了原有量。数据来源：中国食物成分表2022版，小葱密度0.6±0.1克/立方厘米。现实中可能有人把长度当重量算，比如30厘米小葱约50克，60厘米就100克，但克数换算还是得按重量来。