1克小苏打大约等于1.87毫升左右。这个换算得出来的结果是因为小苏打粉末的密度和水的不同，所以不能直接按1克等于1毫升来算。换算的时候要用质量除以密度，就像称东西要算体积一样，得看具体怎么装。

这个答案是因为小苏打的密度是0.535克每毫升，所以1克除以0.535就得出1.87毫升。就像用秤称面粉要算容器大小一样，密度不同换算方法也不同。网上查的密度数据是前年国家食品添加剂标准里的，所以结果比较准。不过家里量的话，用茶匙或量勺估计误差也差不多。