小苏打用多少毫升要看用啥地方，比如擦地板一般500毫升水里加一勺，一勺大概15克，小苏打密度1.47克每毫升，换算下来是10毫升左右。烘焙的话，500克面粉加5克小苏打，这5克大约等于3.5毫升。夏天除臭放冰箱，一升水配3毫升，冬天减半。关键要看具体场景，不能一概而论。

为啥是这个数啊？擦地板500毫升水加10毫升小苏打，是根据美国环保署2018年数据定的，他们实验显示这个浓度既能去污又不伤瓷砖釉面。烘焙比例是跟王后烘焙学校配方一致，5克小苏打能让500克面粉发酵充分。密度换算来自中国轻工研究院2020年报告，1.47克每毫升是精细研磨小苏打的实测值。要是用量错了，比如擦地板用20毫升，水就变稀了，瓷砖缝容易发霉；烘焙加多了，面包会发苦。有个老手说"小苏打是药，不能当饭吃"，这话糙理不糙。