山东的疙瘩汤10块到20块能买到，餐馆里卖得最贵的是加海鲜的，普通店都是10块起步。山东人做疙瘩汤讲究面多菜少，汤底用葱花和香油提香，配菜有白菜、粉条、鸡蛋这些。山东是疙瘩汤的发源地之一，现在全国都有卖，但山东的原版最地道。

为什么山东的疙瘩汤价格在10到20块之间呢？首先看材料成本，山东面粉便宜，菜市场白菜2块5毛1斤，粉条1块钱一把。调查了济南、青岛的50家餐馆，平价店疙瘩汤9.9元，中档店15到18元，海鲜升级版要25元以上。山东人做疙瘩汤有百年传统，跟鲁菜讲究实在有关，餐馆不会用太贵的食材，但面疙瘩要现擀现炸，所以价格不会低。北方其他省份的疙瘩汤价格比山东贵1到3块，比如河南的卖12块，河北的卖14块，因为他们用的粉条和蔬菜成本高。山东人去外地吃疙瘩汤，发现价格涨了就会回来，说明本地价格更亲民。