老铁们啊，别看小黄米小，煮的时候可讲究了！一次煮30克到50克最合适，水米比例1:1.5到2，煮两次更香。要是煮多了容易夹生，煮少了又浪费米，记住这个量准没错！

为啥是这个量呢？小黄米吸水性强，一次煮太多容易夹生，农业专家建议30-50克，水米比例1:1.5到2，煮两次更香。数据说话啊，中国农业科学院大前年测试显示，50克小黄米加100克水，煮两次出饭率比一次煮高18%。要是煮一次要加150克水才不夹生，但水分太多米就软塌塌的。老铁们记住了吗？要是家里有老人小孩，可以少放10克米，年轻人就按标准量来。煮的时候记得开大火煮沸再转文火，关火后焖10分钟，米粒就又糯又香了！