砂锅煮饭大概煮25到35分钟能熟。水量别太多，米要提前浸泡，开大火烧开后转小火焖20分钟左右，再开大火收干水分。

因为砂锅底部厚，热量散失多，所以需要多煮几分钟。普通铁锅煮饭20分钟能熟，砂锅多5到10分钟。比如用500克米加水量1.2倍，砂锅烧开后转小火，米粒吸水膨胀要25分钟，收汁再5分钟。数据说砂锅热效率比铁锅低15%，所以时间要延长。米泡好了能省5分钟，水量少3分钟。比如米泡了2小时，水量少30克，煮20分钟就够。