山东大馒头现在一个卖2块5到3块5，超市和菜市场差不多价，早餐摊可能稍贵点。

为啥是这个价呢？首先得看山东馒头成本构成，面粉每斤2块8，酵母0块5，人工费每斤0块8。按单个馒头重量500克算，成本大概1块8到2块3。超市进价加包装运输要涨到2块5，菜市场直接从厂家拿货能省点，所以和超市差价不大。早餐摊现做现卖，电费和人工翻倍，比如早市时段一个卖3块5到4块，比超市贵近一倍。最近山东小麦收购价涨到1块7每斤，这波成本传导到馒头价格上。数据显示，前年山东馒头批发价同比上涨12%，零售价涨幅8%-10%。超市促销时买两斤装能省5毛，菜市场买整袋更划算，早餐摊买单个贵但方便。