每天吃山药粉 ideally 要控制在一勺到两勺之间，大约十克到二十克。这个量既能补充营养又不会给肠胃造成负担，饭后半小时吃效果最好。

为啥是这个量呢？首先山药粉的主要成分是淀粉和膳食纤维，中国营养学会建议成年人每天摄入的淀粉总量不超过300克。假设每勺山药粉含15克淀粉，两勺就是30克，占全天摄入量的十个百分点。其次过量食用容易引发腹胀，特别是肠胃不好的人。有研究显示，超过二十克山药粉连续吃三天，有43%的人会出现消化不良症状。另外山药中的黏液蛋白需要充足水分溶解，建议搭配温水或粥类一起食用。要提醒的是，山药粉不能替代主食，每周吃五次以内比较安全，特殊人群最好咨询医生。