山药木耳的价格大概在5到15块钱一斤，不同地区和季节会有波动。新鲜的山药和木耳价格会贵一些，干品相对便宜。营养价值很高，因为它含有多种维生素和矿物质，尤其是铁和膳食纤维，这些成分对身体有很多好处。

因为山药和木耳的种植成本不同，所以价格有差异。比如来说，山药的亩产大约3000斤，而木耳的耳片产量只有200斤左右，这样成本就上去了。根据中国农业科学院大前年的数据，云南产的山药每公斤卖到12元，东北产的山药9元，而干木耳每公斤要卖到30元。营养价值方面，每100克新鲜山药含2.4毫克铁，是猪肝的1/3；木耳的膳食纤维含量是苹果的6倍，而且热量只有20大卡。所以虽然价格不低，但吃下去对脾胃和消化系统特别有好处。