川贝母蒸梨放五到十克，切四片梨，切块蒸四十分钟，喝汤吃果肉。要是喉咙痛就放多两克，平时保健少放点。川贝母要选粉质的，碎成末更好，蒸的时候别放冰糖，甜了会冲淡药效。

爱好者说这个用量是老方子传下来的，传统中医讲川贝母润肺止咳，但量不能多。以前药铺抓药都按三克起步，现在市面川贝母质量参差，五到十克既能保证效果又避免苦味。有研究说川贝母有效成分在3-5克区间，超过十克会刺激喉咙，特别是老人小孩肠胃弱，容易闹肚子。比如《中国药典》提到川贝母炮制后用量建议不超过十克，但实际家用都少放，像我上次蒸梨放八克，喝完喉咙舒服了，但第二天发现舌根有苦味，赶紧减少了量。所以现在一般放五克试试，有效再补两克，比一次性放太多安全。