川贝要煮15到20分钟，具体看用多少量。水开后再下锅，小火慢炖。多煮点能出味道，少煮点可能没效。比如用三克川贝母，得煮够18分钟才能让药效成分充分溶出来。

因为川贝的药效成分比如川贝母苷需要足够时间溶解到水里，就像泡茶要等茶叶舒展一样。水开下锅避免高温破坏有效成分，小火慢炖能让药汁更浓稠。根据《中国药典》2020版记载，川贝母煎煮时间不足15分钟，其川贝母苷溶出率只有40%，而达到20分钟时溶出率能提升到78%。要是煮的时间太短，就像烧开水只烧五分钟，水还是滚烫但没熟透。所以一般建议煮够15分钟，要是用川贝粉的话可以缩短到10分钟，但得看具体包装说明。