空气炸锅炸鱿鱼须总共要炸8分钟，先200度烤5分钟翻面再烤3分钟。撒辣椒粉和孜然面，用筷子夹着吃最香。记得鱿鱼须要切3厘米长段，油别放太多，炸完会自动逼出多余油分。

为啥是这个时间呢？鱿鱼须本身带点脆，但太厚容易炸老。实验过3种厚度发现3-5毫米最合适，对应5分钟定形再3分钟焦化。温度选200度刚好让热风穿透，参考某美食博主的测试数据：180度炸10分钟会发软，220度炸2分钟就缩水太多。关键在翻面时用筷子拨散，避免粘连。油量控制在鱿鱼须表面薄薄一层，这样炸完外皮酥脆里头还带点弹牙。撒调料别等完全冷却，热乎着吃能带出鱿鱼须的鲜味。