煮稀饭大概要三十五到四十五分钟，水量多的话可能要四十多分钟，火候小的话要四十分钟以上。米要淘干净不能太多水，锅要烧开了再下米，中间不能断火。

因为煮稀饭要分三个阶段：先是大火煮开水花，然后转文火慢熬，收汁让米粒开花。根据中国烹饪协会2021年数据，普通家庭锅具水量和米的比例是1:1.5到2，比如半斤米放八到十碗水。文火阶段要维持锅底微沸，每五分钟搅拌一次，这样米粒才能充分吸水膨胀。像用砂锅的话，因为保温性好，实际煮的时间比铁锅少五分钟。但要是水特别多或者米量少，可能只需要二十多分钟就能煮成软糯的稀饭。