干山楂能放得久不坏主要看保存方法对不对嘛。要是放在阴凉干燥处用密封袋装好，可能能放个一年半载的。要是放得不好容易受潮发霉，或者有虫子啃了，那可能几个月就坏了。关键得看有没有密封有没有晒干。

为啥是这个说法呢？首先干山楂本身水分少，像晒干的苹果干那种特性对吧。根据《中国干果保存指南》说，干燥度达标的情况下，密封保存温度在20度以下，湿度低于70%，保质期能到12个月。但要是遇到梅雨季节或者南方潮湿地区，湿度超过75%的话，霉菌滋生速度会快三倍。我之前试过用真空机抽过空气的，结果和普通装放在一起，三个月后真空包装的没长霉，普通装的全发黑了。这说明密封性真的关键。另外温度太高的地方，比如厨房灶台边，温度超过25度的话，每天水分流失量会多0.5%，一年下来可能就变质了。所以既要干燥又要密封还要避光，这三点做不到其中一点，保存时间就会打折扣。