干海参放阴凉干燥处能存半年左右，但要看存法。用密封袋装好放冰箱冷冻层最保险，常温下别超过三个月。发现发黏有异味就赶紧扔。

为啥是这个答案呢？首先干海参像老木头一样怕潮，湿度超过70%就会发霉长毛，像这样（手指比划霉菌斑点）。数据说常温下每月湿度涨5%就加速变质，三个月后霉变概率超60%。冷冻的话-18℃能锁死细菌，像这样（展示冰箱冷冻格），但别用塑料袋装，容易冻裂。存半年没问题，但得每月开袋通风三天，像这样（演示翻动动作）。要是存半年后摸着发硬有粉渣，说明蛋白质分解了，就像这根（拿起干海参敲击），声音脆的还能吃，闷响的赶紧扔。