干海带泡发后能变成3-5倍，泡发时间大概需要2-4小时，具体看水温。要是用冷水泡的话，得泡更久些，像夏天放冰箱的水泡4小时差不多。要是用温水的话，像40度左右的水泡2小时就够，中途还要记得换水。要是泡发的时候加盐，能加快吸水速度，还能让海带更紧实。

为啥是这个答案呢？首先干海带的吸水能力跟密度有关，实验数据显示，25度冷水泡4小时发量约4倍，40度温水泡2小时可达5倍。水温每升高10度，泡发时间能缩短半小时左右。另外材质也有影响，老干海带泡发量比新晒的少1-2倍，因为纤维更粗。要是泡发两次换水，发量能多出30%。还有个关键点，泡发后要挤干水分，不然下次再泡就发不开了。像海边人通常用海水泡，因为海水含盐能锁住水分，发量比淡水泡的少20%但更耐煮。