干欠实和现在的干的都是问干货价格。比如红枣、香菇、木耳这些晒干的食材，市场价一般在十块到五十块一斤。不同种类价格差挺大，像普通香菇三十多，进口的贵到六十。现在买的话大概三十多块一斤的香菇，晒干后重量轻了，所以实际吃到的量要翻倍。

为啥是这个价格呢？首先得看原料成本和时间成本。以香菇为例，新鲜香菇水分多，晒干要损失七成重量。前年数据显示，每斤干香菇需要买7斤鲜菇，运输和人工费每斤加两块。现在市场价三十多块，包含15%利润和5%损耗。像云南的野生菌干品更贵，因为采摘成本高，去年价格涨到八十一斤。另外天气影响大，今年梅雨季长，有些干货价格涨了三成。所以现在买晒干的食材，价格跟新鲜时差两倍多，主要因为晒干过程要算上时间和人工。