干炸小河虾一份15到30块钱吧 市场价看个头大小和新鲜程度 虾壳酥脆肉紧实 营养在蛋白质和维生素上 虾皮里的钙也多 吃起来香还带点鲜味 但要注意胆固醇和钠含量高 适量吃才好

为啥是这个价和营养？首先干炸工艺要控油和控温 所以成本比水煮高 市场调查显示小河虾批发价每斤30块左右 炸制损耗率15%到20% 所以到店价就涨到每份15块起 大个虾要贵个5块 因为虾肉多壳少 营养方面 每百克干炸小河虾含蛋白质18克 超过牛肉的15克 但胆固醇也高达180毫克 超过推荐量50% 所以老人小孩得少吃点 比如建议成年人每次吃30克以内 市场常见的河虾蛋白质含量是鲜虾的60%左右 而维生素B12保留得不错 每份能补0.3毫克 足够一天需求 但钠含量每份有450毫克 接近每日推荐量 所以配凉拌菜或粥最好。